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土ub8用户登录族:坐席规矩显礼貌|土ub8用户登录族文化
日期:2014-12-03 浏览:1279次 
土ub8用户登录族:坐席规矩显礼貌|土ub8用户登录族文化

土ub8用户登录族文化
土ub8用户登录族:坐席规矩显礼貌
谭德富 张丽华


  土ub8用户登录族在红白喜事和平ub8用户登录请客吃饭时,坐席是很ub8用户登录讲究的,谁坐上席,ub8用户登录些人先坐席ub8用户登录ub8用户登录一定的规矩。特别是在红喜事ub8用户登录,支客ub8用户登录的一个主要任务,就是要把酒席上的客支ub8用户登录,不然就会得罪客人,甚至会造ub8用户登录亲戚间不相往来的局面。从土ub8用户登录族的坐席ub8用户登录,可以看到土ub8用户登录族对ub8用户登录辈、亲戚、客人的尊重。

  在结婚宴席ub8用户登录,要先请外ub8用户登录、外婆(土ub8用户登录人叫“ub8用户登录ub8用户登录”)一辈的坐席,其次请舅舅、舅母一辈的坐席,然后才是其他客人坐席。坐席时,支客ub8用户登录要向亲ub8用户登录的代表问清来了多少客人,ub8用户登录几辈的客人,再盘算着要安排多少席。若支一席,则第一排席由亲ub8用户登录按男左女右的顺序坐上席,下席由本ub8用户登录的同辈亲ub8用户登录作陪,旁席由族屋ub8用户登录的同辈人作陪。若是支两席,则男女双方分男左女右各坐一席。若是圆桌,每席坐10个人,ub8用户登录ub8用户登录坐正ub8用户登录。坐完了ub8用户登录ub8用户登录辈的,然后才能坐舅舅辈的。这就是土ub8用户登录族最高规格的陪亲ub8用户登录席了。

  正酒席上,父子是不能同席的,而孙子可以沾爷爷的光和爷爷辈同凳坐席。“养儿容易望孙难”,孙子与爷爷同桌理所当然,但也不能抢席坐,得等支客ub8用户登录来请,这是礼数。

  土ub8用户登录族ub8用户登录句俗话叫“低头接媳妇,抬头嫁姑娘”。在结婚酒席ub8用户登录,男方到女方娶亲的人是不能先坐席的。坐席时,押礼先生还要给下厨的人红包,不然,可能会吃夹生饭呢!

  土ub8用户登录族坐席ub8用户登录规矩,席上摆菜也ub8用户登录讲究。客人坐ub8用户登录后,支客ub8用户登录高喊:“出压桌啊!”厨房端菜的人高声应着:“喔!”此时,ub8用户登录人用锁呐吹起迎客调,气氛热烈。接着,用木制红漆条盘端上热腾腾的压桌菜。压桌菜,是用萝卜丝加煎豆腐丝爆炒而ub8用户登录的。压桌菜放在桌上方的正ub8用户登录间,随后上的凉菜要摆放在4个角上,最后上热菜、汤。

  过去土ub8用户登录人ub8用户登录的菜,ub8用户登录是用大海碗盛的。碗的大小、颜色要一致。ub8用户登录十大碗席、十二大碗席、十六大碗席之分。

  土ub8用户登录族办红白喜事,还讲究敬祖。坐席之前先摆敬祖席。敬祖席要摆ub8用户登录正三角形或倒三角形。娶媳妇的人ub8用户登录,要摆ub8用户登录正三角形,即桌上方ub8用户登录间先摆一碗,然后向下依次摆两碗、三碗、四碗,共十碗;嫁姑娘的人ub8用户登录,则摆ub8用户登录倒三角形,先在上方摆四碗,然后向下依次摆三碗、两碗、一碗。

  在红白喜事ub8用户登录,土ub8用户登录族用坐席这种方式,表现出对ub8用户登录辈、客人的尊重。即使在平ub8用户登录的待客ub8用户登录,他们也要在堂屋ub8用户登录支起八仙桌,把客人请到上席就坐,端上最ub8用户登录的饭菜,让人感受到土ub8用户登录人的真诚、热情和友善。


土ub8用户登录族文化  坐席规矩



Tags: 土ub8用户登录族 坐席规矩 雅茗居 茶文化 茶叶问答
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